上课地址：肇庆市端州区太和路1号台湾城北门2楼（大鱼头餐厅旁边）

联系电话： 小吴老师 微信jingjun223 QQ

喜欢炫酷的咖啡感觉吗？要不要你也来试试赛西维咖啡本周日下午1点30分《爱心拉花咖啡》学习课喜欢咖啡滴、想挑战一下滴，都欢迎来踢课程……参加本次学习18.8元小红包一枚

每天时光不要浪费，用来学习咖啡烘焙自己吧！

 如果要问我，为什么要接受专业咖啡课程的培训？

        任何系统的建立,实则是学习方法的形成。因此单纯用练习的时间来重复没有经过思考和消化的行为,效率是相当低的,甚至有误导之嫌。

         培训体系,可以给咖啡职业人员咖啡馆或者咖啡爱好者量身定做一些合适的培训课,并通过培训课养成一些好的学习方法,思考习惯和引导性的练习。

步：建立基本感官，学会感官分析（杯测师）

第二步：学习咖啡研磨与萃取的理论以及部分实操

第三步:成为熟练的手冲咖啡冲泡师、意式浓缩咖啡机冲泡师，使用各种咖啡器具。

咖啡全能班：

学习内容：一、咖啡起源与文化。二、烘焙咖啡豆的方法：烘焙的概念、烘焙的注意事项、烘焙的方式、烘焙的过程等。三、单品咖啡的学习与品鉴。四、花式咖啡的学习制作：经典花式热咖啡的制作（二十款）、经典花式冷咖啡的制作（二十款）。五、咖啡裱花的学习：奶泡的打发练习与拉花图案讲解及指导制作。六、西式茶点的制作：慕斯蛋糕、提拉米苏、三明治、松饼的制作。七、咖啡厅的经营与管理。八、咖啡店实体实践培训

咖啡烘焙专修班

阶段：了解实体店面整体运营和产品流程线课程

第二阶段：咖啡精品班

第三阶段：法式慕斯精品班

第四阶段：法式烘焙精品班

第五阶段：欧式面包班/披萨精品班

第六阶段：港式甜品专修班

第七阶段：港式饮品班

咖啡慕斯精品班

阶段：咖啡全能班

第二阶段：法式慕斯甜点班

第三阶段：港式甜品专修班

第四阶段：港式饮品班

第五阶段：冰淇淋班

咖啡西餐精品班

阶段：咖啡精品班

第二阶段：意大利西餐班

第三阶段：法式慕斯甜点班

第四阶段：港式饮品班

第五阶段：私家鸡尾酒班

第六阶段：披萨精品班

烘焙咖啡翻糖精品班

阶段：了解实体店面整体运营和产品流程线课程

第二阶段：裱花蛋糕艺术班

第三阶段：法式蛋糕烘焙班

第五阶段：法式慕斯精品班

第六阶段：咖啡精品班

第七阶段：翻糖蛋糕班

咖啡饮品综合班

阶段：咖啡精品班

第二阶段：港式饮品班

第三阶段：私家鸡尾酒班

第四阶段：法式慕斯甜点班

第五阶段：轻食小吃类

［职场］如何成为一名咖啡师

作为咖啡师的我们如何来迎接每天的这些挑战，我们如何同我们每天见到的顾客进行交流和沟通，这些都取决于我们作为一名咖啡师的职业准则，也可以说是我们的职业礼仪

为一名职业的咖啡师，并且想长期从事这个职业，那么在岗位上，他应该是节省精力的，把自己的热情和精力用在需要的地方，比如速度和质量。每个顾客走入咖啡馆的大门时，他们来之的目的是为了一杯美味的咖啡

为咖啡师的我们注意力首先集中在客人的基本需求上

一个的咖啡师每天的工作就好比每天是在咖啡吧台后面行云流水般的跳舞，动作流利、自然，且充满节奏感。与舞台艺术不同的是，咖啡师的舞蹈是有实际功能和意义的，那就是在短的时间内制作出美味的咖啡

咖啡师的每个动作都要有力而优美，渗透着艺术家的自信

身为咖啡师的形象应该是干净整洁的，这是一个基本的要求。在干净整洁之外，你可以展现一些自己的个性

个职业咖啡师，兼具了一个美食艺术家和表演艺术家，这个职业需要天赋，同时需要职业性的服务意识，这些需要数以千计个小时的练习和实践。

咖啡师每天的工作都要兼顾情感、工作效率和美感，是一个交集的工作

赛西维烘焙公司简介

花开花落，几度寒暑，十三年时光，弹指一挥，月满月亏，潮涨潮落，十四年历程，岁月章回。从昨天走出，沐浴今日阳光，赛西维已经走过了十四年寒暑。十四年的时光，一棵小树渐渐长成，十四年的时光，一卷丰厚从此展开！

赛西维烘焙学校成立于2003年，成立之初学校只拥有三间教学场地和简单教学设备以及单一的教学课程。赛西维人历经十四年的不断努力与发展，秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多技术人才的目标。赛西维人不会忘记，那些上下求索，创办学校的老师们；赛西维人不会忘记，那些努力奋斗、矢志不渝的莘莘学子；赛西维人也不会忘记、所有光荣圣洁的灵魂和坚定豪迈的身影；赛西维人，多少创业者，行业精英，跟随您驶向的彼岸，实现人生的梦想。

付出终会有回报，赛西维烘焙学校在2008年被香港美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“佳培训合作”。2013年在幸福的城市惠州开拓了惠州校区。同年建立了烘焙品牌店面西米斯。2016在中国砚都肇庆成立肇庆市赛西维烘焙学校，同年建立咖啡品牌黛米妃。

十四年来为梦想不断前行，十四年的奋斗将您打造成一个烘焙教育的品牌

 十四年的奉献铸就了您一个个新的辉煌！十四年来为烘焙行业培养了三万多的烘焙人才，就业率高达到之九十五以上，创业开店学员西到西藏地区，北到哈尔滨，远的开到了美国拉斯维加斯。同时也得到了近百家企业的的认同与支持！

十四年赛西维人用真诚服务客户，是行动践行使命！学校注重技术团队的培养与发展，学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内技师任教，教学中注重培养扎实的理论功底，以及的动手能力。

十四年来赛西维从单一的教学课程，如今已发展到拥有近三十个专业课程，生日蛋糕裱花、蛋糕西点专业、面包烘焙专业、法式慕斯专业、法式蛋糕专业、中秋月饼专业、水吧饮品专业、咖啡全能专业、港式甜品专业、翻糖艺术蛋糕专业、意大利西餐专业、健康欧包专业。其中烘焙创业全科班在2014年万人学习记录骄人！

“踏实 坚持 付出 感恩”是我们的企业文化，“建成国内有影响的烘焙航母”是我们奋斗的方向！“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校办学宗旨，热忱欢迎拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，为你的烘焙梦想加油！