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惠州慕斯学校教你如何装饰慕斯甜点

授课机构 惠州赛西维烘焙学校
上课地点 惠州市江北先科大道汝湖虾村|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 13692725053

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惠州慕斯学校教你如何装饰慕斯甜点

慕斯甜点越来越受到很多小伙伴们的喜欢,很多小伙伴们自己动手DIY慕斯甜点,制作出一款有特色的慕斯甜点后,还需要精心的装饰这款慕斯甜点,东莞赛西维烘焙学校慕斯课堂中的老师,为你分享慕斯甜点如何做造型装饰?相信对各位热爱烘焙,热爱慕斯甜点的伙伴们一定有很大的收获!

慕斯甜点造型的构思和布局:

  有时候慕斯甜点做出来的样式和色彩都是比较单调的,为了让慕斯甜点看起来更美观,味道更丰富,就需要大家发挥自己的想象和创意去造型和布局。慕斯甜点如何造型和布局才更合理更美观呢?跟我们东莞赛西维烘焙学校的老师一起来学习吧!

  1.构思

  构思是慕斯甜点,装饰艺术创作中的前期准备,是创作前的立意。通过构思,确立了甜点造型的主题、主导色彩和色调,选定了适宜的原材料和表现内容及手法,便可进入造型的布局阶段。

  通过对慕斯甜点造型的目的、食用者的情感和愿望等情况进行分析,明确创作主题,确定创作用料和相应的表现形式,同时还要考虑与食品造型相适宜的容器(模具)配备和紧扣创意的制品名称。

  2.布局

  构图在慕斯甜点造型艺术中是一门重要的基础知识,它广泛存在于工作实践中,每个甜点的艺术造型、布局等都离不开构图原理和技法。

  构图的方法有多种,如平行垂线构图、平行水平线构图、十字对角构图、三角行构图及起伏线、对角线、螺旋线、“S”形等各种形式线的综合运用,都以不同的形式美给人以艺术的享受。

  装饰慕斯甜点造型布局中需注意的几点:

  1、图案内容要疏密适当,疏就是要使图案的某些部分宽畅,留有一定的空间,密就是使图案的某些部分紧凑集中。再图案布局时既要防止布局稀稀拉拉,零乱分散,又不能使布局拥挤闭塞,密不透风。只有疏密互相对比,互相映衬,才能使图案收到既变化又统一的。惠州学烘焙到惠州赛西维烘焙学校

 

  2、要处理好图案内容的对比关系,能否处理好图案的对比关系,是造型布局中的一个重要问题。图案中的对比包括造型过程中原料与原料之间的对比关系,色彩之间的对比关系及各图案间的大小、高低、长短、粗细、曲直、圆扁、动静等方面。惠州学烘焙到惠州赛西维烘焙学校

  3、图案设计要有主次,在突出主题内容的同时,要注意次要内容与主要内容的呼应,以保持造型图案的完整性。的对比。在制作实践中,如果能处理好这些关系,就能使食品造型图案的主题更突出,层次更清楚,色彩更明朗,图案更生动活泼。惠州学烘焙到惠州赛西维烘焙学校

 

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