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惠州赛西维烘焙学校

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惠州日式料理寿司专业班

授课机构 惠州赛西维烘焙学校
上课地点 惠州市江北先科大道汝湖虾村|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 13692725053

课程详情

日式料理寿司专业班

实用日本寿司专业课程内容:

1、 日本料理的菜式介绍和基本调味料认识。(理论)

2、 寿司的种类及材料介绍,寿司饭、寿司醋的制作过程介绍。(理论)

3、 寿司蛋卷和酸姜片(寿司姜片)的制作。(实操)

4、 寿司饭的洗米、煮饭、拌醋和寿司醋的调配、握饭练习。

5、 寿司用生鱼片的切片练习,手握寿司的初步练习。

6、 手握寿司的成型练习(三文鱼、鳗鱼、熟虾)。

7、 军舰卷寿司的制作练习。

8、 饭团和细卷的制作练习。

9、 手卷寿司的制作练习。

10太卷寿司的制作练习。

11加州卷的制作练习。

12花式加州卷的制作练习。

13花式加州卷的制作练习之二。

14花式加州卷的制作练习之三。

15寿司总考核。

 

 

课程评价
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